hibiscus

[Prononcez « skâguènereura ».]
Le « skagenröra » est typiquement suédois : jugez-en par les ingrédients :

300 g de crevettes non décortiquées (ou 100 g décortiquées)
½ dl de mayonnaise
1 dl de crème aigre (« gräddfil »)
env. ½ dl d’aneth finement hâché
env. 50 g d’oeuf d’ablette, de lavaret, de saumon (ou à défaut de « kaviar » à gros grains)
assaisonnement facultatif : jus de citron, tabasco, poivre [...]

Ingrédients :

150 g de beurre
2 dl de farine de blé
3 dl de flocons d’avoine
1½ c. à c. de levure chimique
1 pincée de sel
1½ dl de sucre en poudre

400 g de rhubarbe
1 c. à s. de fécule de pomme de terre
1 c. à s. de sucre vanillé

1. Découpez le beurre en cube.
2. Mélangez les ingrédients [...]

Cette recette comprend de nombreuses étapes et sa confection n’est peut-être pas des plus simples, mais elle n’est pas pour autant réservée aux experts, et surtout elle en vaut la peine ! :-)
Ingrédients pour 12 parts :

50 g de beurre
2 œufs
1½ dl de sucre en poudre
½ dl de lait
le zeste d’1 orange
2½ dl de farine de blé
1 c. [...]

Ça veut dire « muesli suffisamment luxueux ». :-) C’est le muesli que je mange tous les matins avec mon « filmjölk ». La recette est tirée du livre « Kärlek, oliver och timjan », écrit par Anna Bergenström.

Ingrédients :

5 dl de flocons de seigle
5 dl de flocons d’avoine
100 g d’amande ou de noix
2 dl de graines de tournesol
1 dl [...]