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« Semlor » au levain

Posted on 13/03/2011 by hibiscus

Voici une recette adaptée pour faire des « semlor » au levain. Je me suis inspirée du blog de Sébastien Boudet, Brödpassion, qui tient la boulangerie-pâtisserie Petite France (mais je n’ai pas commis l’impair de remplacer la pâte d’amande par de la … Continue reading →

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Skagenröra

Posted on 16/07/2008 by hibiscus

[Prononcez « skâguènereura ».] Le « skagenröra » est typiquement suédois : jugez-en par les ingrédients : 300 g de crevettes non décortiquées (ou 100 g décortiquées) ½ dl de mayonnaise 1 dl de crème aigre (« gräddfil ») env. ½ dl d’aneth finement hâché env. 50 g … Continue reading →

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Crumble à la rhubarbe

Posted on 02/07/2008 by hibiscus

Ingrédients : 150 g de beurre 2 dl de farine de blé 3 dl de flocons d’avoine 1½ c. à c. de levure chimique 1 pincée de sel 1½ dl de sucre en poudre 400 g de rhubarbe 1 c. … Continue reading →

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Gâteau aux fraises de la Midsommar

Posted on 01/07/2008 by hibiscus

Cette recette comprend de nombreuses étapes et sa confection n’est peut-être pas des plus simples, mais elle n’est pas pour autant réservée aux experts, et surtout elle en vaut la peine ! :-) Ingrédients pour 12 parts : 50 g de beurre 2 … Continue reading →

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Lagom lyxig müsli

Posted on 19/02/2006 by hibiscus

Ça veut dire « muesli suffisamment luxueux ». :-) C’est le muesli que je mange tous les matins avec mon « filmjölk ». La recette est tirée du livre « Kärlek, oliver och timjan », écrit par Anna Bergenström. Ingrédients : 5 dl de flocons … Continue reading →

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