Tag Archives: Midsommar

Le mot de la semaine : « midsommar »

Posted on 26/06/2011 by hibiscus

La nuit la plus courte de l’année La grande fête de l’été suédois est « midsommar » [midsomare] qui célèbre le soltice d’été. Le solstice d’été tombe en général aux alentours du 20-21 juin, mais on fête « midsommardagen » … Continue reading →

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Les mots de la semaine : « sill och potatis »

Posted on 24/04/2011 by hibiscus

Le dénominateur commun de toutes les fêtes suédoises — Pâques, midsommar et Noël — sur le plan gastronomique, ce sont les harengs marinés et les pommes de terre. Les harengs marinés se déclinent à toutes les sauces et assaisonnements possibles … Continue reading →

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Tarte froide au saumon et aux crevettes

Posted on 17/04/2010 by hibiscus

Je ne me souviens plus vraiment d’où vient cette recette ; je crois que je l’ai récupérée dans un supermarché. Depuis quelques années, cette tarte salée figure toujours sur notre table de Pâques et de la Saint-Jean. Même si ce n’est … Continue reading →

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Gâteau aux fraises de la Midsommar

Posted on 01/07/2008 by hibiscus

Cette recette comprend de nombreuses étapes et sa confection n’est peut-être pas des plus simples, mais elle n’est pas pour autant réservée aux experts, et surtout elle en vaut la peine ! :-) Ingrédients pour 12 parts : 50 g de beurre 2 … Continue reading →

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Köttbullar

Posted on 17/04/2006 by hibiscus

Les « köttbullar » [cheutebulare], ce sont des boulettes de viandes. Peut-être le plat national suédois, souvent accompagné de pommes de terre, d’une sauce brune et de confiture d’airelles. Elles sont aussi toujours présentes sur les tables de repas de fêtes : à Noël, … Continue reading →

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