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La tradition des semlor

Posted on 05/03/2006 by hibiscus

L’appellation Le mot « semla » vient du latin semila qui signifie « farine de qualité ». Au début, le mot « semla » désignait n’importe quel petit pain. Aujourd’hui encore, dans le dialecte suédois-finlandais, un « semla » est un petit de pain de blé ou de … Continue reading →

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Les « semlor »

Posted on 28/02/2006 by hibiscus

C’est mardi gras aujourd’hui et en Suède, la pâtisserie traditionelle, c’est le semla (plusieurs semlor). C’est un petit pain au lait fourré à la pâte d’amande et couronné de crème fouettée. Un vrai délice ! :-) Voici la recette, tirée de « Sju … Continue reading →

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