hibiscus

Le gâteau-sandwich (« smörgåstårta » en suédois) est une spécialité suédoise qui se décline en plusieurs variantes : à la viande, au poisson et/aux fruits de mer, ou végétarien. Le principe consiste à alterner des tranches de pain (de mie, au seigle ou même polaire) avec des farces différentes, comme un sandwich géant. Il se fait sans cuisson [...]

Le petit-déjeuner du dimanche chez est traditionellemment à base d’œuf dur. Le plus souvent avec du « kaviar » suédois.
Une variante un peu plus luxueuse est celle avec des crevettes et de la mayonnaise. C’est très simple à faire. Dans l’ordre :

une tranche de pain
du beurre
des feuilles de salade
des tranches d’œuf dur
de la mayonnaise
des crevettes
un petit tour [...]

[Prononcez « skâguènereura ».]
Le « skagenröra » est typiquement suédois : jugez-en par les ingrédients :

300 g de crevettes non décortiquées (ou 100 g décortiquées)
½ dl de mayonnaise
1 dl de crème aigre (« gräddfil »)
env. ½ dl d’aneth finement hâché
env. 50 g d’oeuf d’ablette, de lavaret, de saumon (ou à défaut de « kaviar » à gros grains)
assaisonnement facultatif : jus de citron, tabasco, poivre [...]

Bon, autant le dire tout de suite, mes essais pour prendre quelques kilos, ça marche pas vraiment… Mais en attendant, je me régale ! D’ailleurs ce billet en est la preuve.

Vendredi soir, une fois n’est pas coutume, je n’avais rien de prévu, j’allais passer la soirée à la maison. Mais je n’avais pas vraiment envie de [...]