Le mot de la semaine : « räkmacka »
Le petit-déjeuner du dimanche chez est traditionellemment à base d’œuf dur. Le plus souvent avec du « kaviar » suédois.
Une variante un peu plus luxueuse est celle avec des crevettes et de la mayonnaise. C’est très simple à faire. Dans l’ordre :
- une tranche de pain
- du beurre
- des feuilles de salade
- des tranches d’œuf dur
- de la mayonnaise
- des crevettes
- un petit tour de moulin à poivre
C’est prêt à servir ! (Je conseille l’utilisation d’un couteau et d’une fourchette.)
Ce genre de tartines est courant dans les cafés et restaurants suédois, avec ou sans œuf. Mais évitez les tartines avec des crevettes minuscules pré-décortiquées : cela n’a aucun goût.
Crevette, en suédois, se dit « räka » [rèka] (en räka, räkan, räkor, räkorna). Et tartines, « macka » [maka]. Les deux ensemble, en supprimant la voyelle finale du premier mot, donnent « räkmacka » = tartine aux crevettes. (Notez bien l’inversion par rapport au français : « räk- » vient en premier en suédois, « crevettes » en deuxième en français.)
en räkmacka [éne rèkmaka] = une tartine aux crevettes
räkmackan [rèkmakane] = la tartine aux crevettes
räkmackor [rèkmakore] = des tartines aux crevettes
räkmackorna [rèkmakorna] = les tartines aux crevettes
